Billets

Kompositt fra druer

Kompot fra druer - en velsmakende drink, befæstet. Det er mange matlagingsalternativer. Smaken avhenger av typen druer, ekstra frukt eller bær, krydder. En slik kompot er egnet for en festlig middag eller til daglig bruk. Nedenfor er alternativene for compote uten sterilisering, med frukt, bær, krydder, som vil appellere til barn og voksne.

En enkel oppskrift på drue compote for vinteren

Foto av en enkel drue kompositt

Drue kompositt for vinteren kan være laget av forskjellige drue varianter, men drikken opprettet fra en kombinasjon av forskjellige arter er spesielt bemerkelsesverdig. Han vil ikke bare ha en rik farge, men også en spesiell smak.

ingredienser:

  • Svarte druer - 400 g;
  • Grønne druer - 700 g;
  • Rosa druer - 400 g;
  • Sukker - 175 g;
  • Vann - 6 liter.
Viktig! Når du arbeider med druer for vinterhøsting, er det nødvendig å ta i betraktning at denne bæren i seg selv inneholder mye syre. For å bevare det var ikke surt, må du legge mye sukker i det!

forberedelse:

  • Bærene er revet fra børsten, blader, selv små grener skal ikke være. Så vaskes de i bekkenet og flere ganger under rennende vann for å fjerne smuss.
  • Vann og sukker blandes i en stor gryte og alt er satt i brann. Når sirupen er klar, helles bær i det, og de kokes i 3 minutter. Deretter kan du slå av komfyren og dekke komposittlokket.
  • Det anbefales også å pakke en kasserolle slik at komposten kan steke godt.
  • Etter ca 1 time vil komposten være klar og kjølig litt. Ved denne tiden skal bærene slå seg ned på bunnen.
  • Nå kan kompott helles i presteriliserte banker. Noen ganger går det gjennom en sik for å fjerne bærene, men dette er ikke nødvendig.
  • Deksler for bevaring blir forhåndskokte og deretter brukt til søm.

Den ferdige kompoten blir avkjølt helt og deretter ført til et kjølig, mørkt rom.

Kompositt av druer og epler

Les også disse artiklene.
  • Slik holder du dill fersk om vinteren
  • Foxy Chick Chickens
  • Tidlige varianter av aprikoser
  • Sykdommer av pærer og kampen mot dem

Foto kompositt av druer og epler

Druer er godt kombinert epler. Komposisjon av druer og epler har en rik smak, lyst, eple smak. En slik oppskrift vil være nyttig når året er fruktbart for frukt. I kompotet kan du sette epler av all modenhet. Men det er en nyanse. Hvis du legger den umodne frukten, trenger du mer sukker, og hvis modne, søte sorter - du kan legge mindre sukker.

ingredienser:

  • Druer - 500 g;
  • Epler - opptil 1 kg;
  • Sukker - 400 g;
  • Vann - 2 liter.
Viktig! Epler, pærer og andre frukter, bær for compote er bedre å ta harde varianter, ellers vil de falle fra hverandre i banker, bli til et uforståelig rot og kan ødelegge hele komposittens utseende.

forberedelse:

  1. Druene til denne oppskriften kan brukes forskjellige varianter. Etter at bærene fra børsten er valgt, vaskes de i vann for å fjerne klæbende smuss.
  2. Epler vaskes ut, kuttes i 4-8 deler, kjernen høstes.
  3. Tilberedte frukter plasseres i en krukke slik at deres totale antall ikke fyller mer enn en tredjedel av kapasiteten.
  4. I en gryte er vannet blandet med sukker og i brannen blir de kokt. Når sukker sirup er klar, er det helles i bokser. Hvis sirupen ikke er nok, kan du bare hælde kokende vann i glassene.
  5. Det neste trinnet er sterilisering. Bankene er plassert i en stor gryte eller ovn og sterilisert i 15-30 minutter, avhengig av hvor stor de er.
  6. Sterilisert bevaring er forseglet med kokte deksler og dekket. Den skal stå for en dag under teppet, så det kan fjernes i pantryet.

Med samme prinsipp kan du lage komposisjoner med druer og pærer, plommer eller annen frukt, bær. Noen ganger legger vertinne flere typer frukt sammen med druer (epler og pærer, appelsiner og kirsebær, etc.). Antallet av forskjellige frukter avhenger av hvilke beholdere som brukes og hvilke frukter familien elsker mer.

Kompis fra druer Isabella

Foto kompositt av druer Isabella

Isabella er en druesort som er veldig bra for kompotter. Den har en rik smak, behagelig sødme, krydret aroma.

ingredienser:

  • Druer Isabella - 2,5 kg;
  • Sitron - 1 stk.
  • Sukker - 2 kg;
  • Vann - 5 liter.

forberedelse:

  1. Druene vaskes under vann. Blad, grener må fjernes, bærene er revet fra stenglene.
  2. Banker under kompott vaskes bort fra smuss og steriliseres på en praktisk måte, lokkene kokes i vann.
  3. I klare banker legger du ut druene.
  4. I pannen blir sirup fra sukker og vann. Når den koke, helles den i krukker, insisterer om 15 minutter og helles i pannen.
  5. Saften av en sitron overlever også i pannen, så blir væsken koket og igjen hellet i glassene.
  6. Toppbeholdere er dekket med deksler og steriliseres.
  7. Sterilisering utføres på en hvilken som helst praktisk måte, i en gryte eller i ovnen, så lenge kompotet ikke spres i prosessen.
  8. Etter sterilisering er drikkevaren forseglet, vendt opp og ned til venstre for å kjøle seg under et teppe.

Oppbevar kompot på Isabella druer på et mørkt, kjølig sted.

Drue kompositt uten sterilisering

Vi anbefaler å lese våre andre artikler.
  • Oppskrifter lecho med gulrøtter
  • Liven calico rase av kyllinger
  • Planting druer i høst
  • Gresskar Jam Oppskrifter

Bilder av druekompot uten sterilisering

Kompot uten sterilisering for vinteren kan også være laget av druer. Med ham, mindre stress når du lager mat, men under lagring for slik bevaring trenger du mer oppmerksomhet!

ingredienser:

  • Druer (blå) - 2 kg;
  • Sukker - 2 kg;
  • Vann - 4 liter.
Viktig! Kompot av grønne druer er ikke veldig vakker farge. For å gjøre det ser bedre ut, kan du legge til kirsebærblader eller mørke druer.

forberedelse:

  1. Druene er fjernet fra gjengen og vasket ut.
  2. Tanker for konservering vaskes ut med natron. I tillegg er det ønskelig å sterilisere dem med damp eller bare hell kokende vann.
  3. Renset bær er arrangert i banker, slik at beholderne er 1/3 fulle.
  4. På toppen av bæren helles sukker. For 3 liter krukke er det nok 3 briller.
  5. Vann oppvarmes i en kasserolle. Når den koke, blir den strømmet over bankene til toppen.
  6. Det gjenstår å lukke krukkene (lokkene er kokt i vann på forhånd), skru dem over og dekke til de avkjøles for en dag.

En slik kompot kan kun oppbevares på et mørkt, kjølig sted som en kjeller, bod, sammen med resten av vinterblankene.

Spicy drue compote

Foto av krydret drue compote

Spicy compote for vinteren - en drink for amatøren. Ikke alle liker krydder, så denne oppskriften er verdt å velge for de som elsker smaken av kanel og nellik.

ingredienser:

  • Druer - 3 kg;
  • Honning - 1,5 kg;
  • Jord kanel - 1 ts;
  • Jordskjell - 5 mengder;
  • Eddik (4%) - 0,5 l.

forberedelse:

  1. Druene er verdt å ta en stor, tett, for ikke å presse seg veldig mye i bankene. Først må du skylle det under rennende vann, så rive bærene fra stenglene og spre dem ut på bankene.
Viktig! Antall bær på en krukke er vanskelig å spesifisere sikkert. For å gjøre komposten velsmakende må banken fylles med druer og andre komponenter med en tredjedel, ikke mer. Hvis bærene er mindre, så blir kompotet foreldet, og hvis mer - konsentrert.
  1. Honning, kanel, nelliker og eddik kokes, og skum fjernes når de kommer til syne.
  2. Når honning sirup kokes i noen minutter, slå den av og hell druene i glassene.
  3. Bevaring er forseglet, vendt og pakket inn i et tykt teppe.

En dag senere kan vinterdrinken rengjøres i kjelleren.

Komposisjon av druer til vinterbordet akkurat det du trenger. Det kan gjøres enkelt, bare fra druer eller legge til andre bær, frukt, berik med krydder slik at duften blir uttalt. Det viktigste å forbinde fantasien, så vil en enkel kompot bli forsterket og gi et godt humør.

Se på videoen: MW 1989 Cadillac Allante Road (Februar 2020).